كيميائيا

كيف يغير الطهي بنية اللحوم كيميائيًا؟

القاهرة: «السفير» في حين أن الناس مهتمون بمذاق ورائحة اللحوم المشوية، فإن العلماء مشغولون بالإجابة على السؤال: ماذا يحدث للحوم…

أكمل القراءة »