ما تفتحش الثلاجة بالليل.. دراسة تكشف الوقت المثالى لتناول وجبة العشاء

كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة أوبرتا دي كاتالونيا وجامعة كولومبيا، أن تناول العشاء بعد الساعة الخامسة مساء يمكن أن يعطل بشكل كبير استقلاب الجلوكوز، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بحسب موقع “تايمز ناو”.

وشدد البحث الذي نشر في مجلة التغذية والسكري، على أهمية تناول العشاء مبكرا، ويفضل حوالي الساعة الخامسة مساء، لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

المخاطر الصحية لوقت العشاء المتأخر

وأظهرت الدراسة أن تناول أكثر من 45% من السعرات الحرارية اليومية بعد الساعة 5 مساءً قد يعطل مستويات السكر في الدم بشكل كبير، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ويعيق استقلاب الجلوكوز في الجسم ووظيفة الأنسولين، وكلاهما ضروري للحفاظ عليه. .. مستويات صحية للسكر في الدم.

وقالت الدكتورة ديانا دياز ريزولو، إحدى المؤلفات المشاركة في الدراسة: “إن قدرة الجسم على استقلاب الجلوكوز تكون محدودة في الليل بسبب انخفاض إفراز الأنسولين، كما تنخفض حساسية خلايانا لهذا الهرمون، ويرجع ذلك إلى إيقاع الساعة البيولوجية”. والتي يتم تنسيقها مع ضوء النهار الطبيعي ودورات الليل.”

شملت الدراسة 26 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 50 و75 عامًا ممن يعانون من زيادة الوزن أو يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.

تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين وتناولوا وجبات متطابقة في أوقات مختلفة – تناولت مجموعة واحدة الطعام مبكرًا وتناولت المجموعة الأخرى الطعام متأخرًا.

وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا الطعام في وقت متأخر عانوا من مستويات أعلى من الجلوكوز وانخفاض في تحمل الجلوكوز. وتؤكد هذه النتائج على العيوب الأيضية لتناول الطعام في وقت متأخر من الليل.

المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الطعام في وقت متأخر من الليل

تم ربط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بالعديد من المخاطر الصحية الإضافية بخلاف مرض السكري:

1. زيادة الوزن

غالبًا ما يؤدي تناول الطعام في وقت متأخر من الليل إلى استهلاك سعرات حرارية إضافية، مما يساهم في زيادة الوزن.
وقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بالقرب من وقت النوم يميلون إلى اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأقل تغذية، مما يؤدي إلى تفاقم المشكلة.

2. المخاوف المتعلقة بصحة القلب

تشير الأبحاث إلى أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة القلب عن طريق زيادة مستويات الكوليسترول وضغط الدم والالتهابات.
هذه العوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع مرور الوقت.

3. سوء صحة الجهاز الهضمي

تناول وجبات الطعام في وقت قريب جدًا من وقت النوم يمكن أن يجهد الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى مشاكل مثل ارتجاع الحمض وحرقة المعدة وعسر الهضم.
يؤدي النوم مباشرة بعد تناول الطعام إلى تفاقم هذه الحالات، حيث لم تعد الجاذبية تساعد في إبقاء حمض المعدة تحت السيطرة.

4. أنماط النوم المتقطعة

الوجبات في وقت متأخر من الليل يمكن أن تتداخل مع نوعية النوم. تناول الطعام في وقت متأخر يحفز عملية الهضم، مما يبقي الجسم نشيطاً ويعطل إنتاج الميلاتونين، الهرمون المسؤول عن تنظيم النوم.

5. زيادة خطر الإصابة بالسمنة

تربط العديد من الدراسات عادات الأكل في وقت متأخر من الليل بزيادة خطر الإصابة بالسمنة. تقل قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية ليلاً، مما يؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون.

6. التأثيرات على الصحة النفسية

هناك أدلة تشير إلى أن جداول الأكل غير المنتظمة، بما في ذلك العشاء المتأخر، يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية والوظيفة الإدراكية. قد تساهم قلة النوم والاضطرابات الأيضية في التوتر والقلق.