العلاقة بين تغير المناخ ونظامك الغذائي.. تفاصيل مهمة لإيجاد توازن بيئي

وقال الدكتور فرانسيسكو برانكا، مدير إدارة التغذية والسلامة الغذائية بمنظمة الصحة العالمية، إن العلاقة بين تغير المناخ والغذاء تسير في مسارين. الأول هو ما يحدث من قسوة المناخ أو نقص المياه، وبالتالي ينعكس ذلك على كمية ونوعية الغذاء.

وأضاف برانكا، في تصريحات خاصة لـ”اليوم السابع”، أن التغير المناخي مسؤول بشكل كبير عن الأمن الغذائي وسوء التغذية، وكذلك الأغذية الملوثة. وفي الوقت نفسه، هناك مسار آخر، وهو أن النظام الغذائي له تأثير على المناخ، حيث يتم إنتاج بعض الأغذية في إنتاجها. وترتبط الغازات الدفيئة أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالمياه والأراضي.

وأوضح برانكا أن دور منظمة الصحة العالمية في هذا السياق هو مساعدة الدول على تقييم المخاطر وتنظيم استجاباتها لسوء التغذية وتأمين الغذاء.

وتابع برانكا: “نريد أيضًا التأكد من أن الدول تتبع السياسات المتعلقة بالأمن الغذائي والخطط المناخية، وبالتالي نقدم الدعم الفني للدول من أجل الحد من تأثير تغير المناخ، بما في ذلك مبادرة تغير المناخ والتغذية التي أطلقناها مع الحكومة المصرية ومنظمة الأغذية والزراعة التي تعمل على تحسين التغذية. “

وأكد برانكا: “نحن نتجه أيضاً نحو تبني مفهوم النظام الغذائي الصحي والمستدام، وبالتالي نتجه نحو زراعة أغذية ذات تأثير أقل على البيئة، وهذا ما نحاول شرحه ودعمه”.